księgarnia informatyczna aton.pl

Chemia materiałów opakowaniowych

Wydawnictwo Naukowe PWN

Cena:    49.00   39.20zł

Chemia materiałów opakowaniowych


Autor: Agnieszka Błaszczak

ISBN: 978-83-01-19175-7

Ilość stron: 166

Data wydania: 02/2017

Oprawa: Miękka

Format: 16.5x23.5cm

Wydawnictwo: Naukowe PWN


Deklarację zgodności dla opakowań przeznaczonych do kontaktu z żywnością uznaje się za jeden z najlepiej znanych oraz najbardziej spornych dokumentów odnoszących się do materiałów do opakowań dla produktów spożywczych. Od wielu lat to zagadnienie jest przedmiotem licznych dyskusji i polemik.

Jednakże warto również zwrócić uwagę na inny aspekt i poddać go krytycznej analizie, a mianowicie zagadnienie przydatności technologicznej w przemyśle spożywczym. Biorąc pod uwagę przepisy unijne, niniejsze zagadnienie jest niezwykle istotne ze względu na bezpieczeństwo i legalne stosowanie pojemników dla żywności.

Z drugiej strony brak jest dokładnej definicji przydatności technologicznej w obowiązujących obecnie przepisach czy standardach jakościowych, chociaż wspomina się o tym w literaturze naukowej.

Ponadto niezbędne jest przeanalizowanie zagadnienia przydatności technologicznej z perspektywy różnych oddziałujących na nią czynników jak:
• skład chemiczny pojemników dla żywności czy materiałów będących z nią w kontakcie;
• klasyfikacja technologiczna pojemników; profil chemiczny pakowanej żywności;
• proces produkcji i pakowania;
• oraz zagadnienie właściwych procedur przechowywania materiałów do produkcji opakowań i pakowanych produktów.

Niniejsza praca ma za zadanie przedstawić kilka praktycznych zastosowań w nawiązaniu do relacji między składem chemicznym materiałów do produkcji opakowań a przewidywalnym zachowaniem pojemników w „normalnych warunkach”.

Cena:    49.00   39.20zł


Chemia materiałów opakowaniowychKsiążka informatyczna: Chemia materiałów opakowaniowych
Księgarnia informatyczna aton.pl

Tutaj możesz kupić tę książkę w dobrej cenie. Zapraszamy na zakupy do naszej księgarni internetowej.